Marquesa de Chocolate
 
Ingredientes

400 grs. de mantequilla sin sal (NO margarina) (fuera de la nevera, floja)
1 lata de leche condensada (410 gm.)
4 huevos  (dividir yemas y claras)
4 Cucharadas de Nevazucar (azúcar pulverizada)
3 Cucharadas de cacao en polvo
200 grs de chocolate amargo o semidulce (Savoy turquesa obscuro)
2 paquetes de galletas María (se puede usar plantillas/bizcotelas también)
Nueces picadas (pocas)
Poquito de leche para mojar las galletas

Preparación

Batir bien la mantequilla con la leche condensada; agregar las yemas una a una, siempre batiendo, Nevazucar y cacao en polvo.  Derretir el chocolate en el microondas (o al fuego en un poquito de leche) y agregar a la mezcla anterior.  Batir las claras a nieve y agregar sin batir.
Enmantequillar  un pyrex de 13 ½ x 9 pulgadas. Poner una capa de la crema y una capa de galletas, mojando cada galleta previamente por leche, unas poquitas nueces picadas, capa y así sucesivamente hasta terminar con crema.
Decorar con unas nueces enteras o picadas.
Poner en refrigerador a enfriar por varias horas. Sacar de la nevera una media hora antes de servir.
 

Chocolate Dessert
 
Ingredients

400 g. butter, without salt (no margarine), room temperature
1 can sweetened condensed milk (410 g.)
4 eggs, separate yolks and whites
4 Tsp. “Nevazucar” (powdered sugar)
3 Tsp. Cocoa powder
200 g. dark chocolate (I use semi sweet) (Savoy or La India - good quality)
2 package of “Maria” cookies 
Walnuts or Pecans (chopped, just a little)
½ cup of milk to moisten the cookies

Preparation

Beat butter with the condensed milk until is very creamy; add yolks, one by one, powdered sugar, and Cocoa powder. 
Melt the chocolate in the microwave, at medium heat (or in the stove with very little milk). Carefully not to over cook or gets tough.  Add chocolate to the previous mix and keep beating.
On separate bowl, beat egg whites until peaks form and add to the mix without beating, just folding.
On buttered glass pan (13 ½ x 9 in.), spread a layer of the chocolate mix, then a layer of cookies, (dipping each one in milk or chocolate mix before), a few chopped nuts, more chocolate mix, cookies, nuts, and so on. The last layer is chocolate mix.
For decoration sprinkle some nuts on the top.
Refrigerate for 4 hours at least or overnight. Take out of refrigerator half an hour before serve.